Saúde
Hypholoma lateritium
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| Classificação científica | |||||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||||
Hypholoma lateritium (Schaeff.) P. Kumm. | |||||||||||||||||
| Sinónimos | |||||||||||||||||
Lista
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Hypholoma lateritium é uma espécie de fungo do gênero Hypholoma, que também contém a espécie venenosa um pouco menor Hypholoma fasciculare.
Taxonomia
A espécie foi incialmente inserida no amplo gênero de fungos Agaricus de Elias Magnus Fries. Foi transferida para Hypholoma em 1871 por Paul Kummer, em seu trabalho que elevou a maioria das tribus de Fries ao status de gênero, nomeando a espécie como Hypholoma lateritium.[1] A espécie foi transferida para diferentes gêneros ao longo da sua história taxonômica, sendo Hypholoma sublateritium de Lucien Quéletconsiderado um sinônimo.[2]
Descrição
O píleo tem 3,5–9 cm de diâmetro,[3] geralmente com coloração vermelho-tijolo no centro e margem mais pálida; é liso, as vezes com manchas vermelho-acastanhados no meio e com remanescentes do véu em forma de flocos, que pode ser facilmente lavado pela chuva. As lamelas são adnatas, aglomeradas, inicialmente amareladas e tornando-se acinzentadas com a idade.[4] Não apresentam a cor verde de Hypholoma fasciculare. O estipe atinge até 12 cm de comprimento,[3] é de cor amarelo claro e mais escuro na base.[4]
A esporada é púrpura-acastanhada. Os esporos possuem um poro germinativo e medem 6,0–7,5 por 3,5–4,0 μm;[3] são elipsoides, lisos, de parede fina.[4] Os pleurocistídios são abundantes, fusiformes-ventricosos a mucronados, medindo até 40 por 10 µm. Os queilocistídios são fusiformes-ventricosos, cilíndricos ou irregulares, hialinos, de parede fina, medindo até 35 por 8 µm.[4]
Espécies semelhantes
Pode ser confundida com espécies altamente tóxicas[5] como Galerina marginata ou Hypholoma fasciculare. Também pode se assemelhar a Pholiota mixta e membros do gênero Pyrrhulomyces.[3]
Distribuição e habitat
Na Pensilvânia, Nova Jersey e Virgínia Ocidental, nos Estados Unidos, os cogumelos são encontrados em densos agrupamentos sobre tocos e raízes, a partir de outubro até bem depois das geadas.[6]
Comestibilidade
O cogumelo Hypholoma lateritium é por vezes considerado comestível,[7] mas deve-se ter cautela para evitar confusão com espécies semelhantes mortais.[5] Os exemplares são melhores quando coletados jovens; exemplares mais velhos tendem a ficar amargos por infestação de insetos.[8]
O sabor é suave a ligeiramente amargo, mas quando cozidos os cogumelos apresentam sabor de nozes.[9] Os cogumelos são considerados um dos melhores comestíveis de final de outono no nordeste dos Estados Unidos.[10] Também é considerado um comestível de escolha no Japão.[11]
Galeria
Ver também
Referências
- ↑ Kummer, Paul (1871). Der Führer in die Pilzkunde : Anleitung zum methodischen, leichten und sichern Bestimmen der in Deutschland vorkommenden Pilze : mit Ausnahme der Schimmel- und allzu winzigen Schleim- und Kern-Pilzchen. Zerbst: Verlag von E. Luppe's Buchhandlung. p. 72. Consultado em 17 de fevereiro de 2026
- ↑ «Hypholoma lateritium (Schaeff.) P. Kumm.». Species Fungorum - Species synonymy. Consultado em 17 de fevereiro de 2026
- 1 2 3 4 Audubon (2023). Mushrooms of North America. [S.l.]: Knopf. 670 páginas. ISBN 978-0-593-31998-7
- 1 2 3 4 Kuo, M (2014). «Hypholoma sublateritium (MushroomExpert.Com)». www.mushroomexpert.com. Consultado em 17 de fevereiro de 2026
- 1 2 Phillips, Roger (2010). Mushrooms and Other Fungi of North America. Buffalo, NY: Firefly Books. p. 216. ISBN 978-1-55407-651-2
- ↑ McIlvaine, Charles; Macadam, Robert K. (1973). One Thousand American Fungi. New York: Dover. ISBN 0-486-22782-0.
- ↑ Miller Jr., Orson K.; Miller, Hope H. (2006). North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, CN: FalconGuide. 245 páginas. ISBN 978-0-7627-3109-1
- ↑ Palmer, E. Laurence; Fowler, H. Seymour (1975). Fieldbook of Natural History: Second Edition. New York: McGraw Hill. xviii + 779 pp. ISBN 0-07-048425-2 (Hypholoma sublateritium, p. 86.)
- ↑ Chen, Fudy Chang-Fu (2006). «Hypholoma sublateritium–edible?». Cornell Mushroom Blog. Consultado em 17 de fevereiro de 2026
- ↑ Lincoff, Gary (1995). National Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms (em inglês) 11th ed. [S.l.: s.n.] pp. 710–711. ISBN 0394519922
- ↑ «クリタケの神秘と美味しさを探求» [Explorando o mistério e o sabor delicioso dos cogumelos kuritake]. Escola Agrícola de Chibanian (em japonês). 9 de setembro de 2023. Consultado em 17 de fevereiro de 2026
