BETA ZEN
Yanagi ba
Texto da Wikipédia (en), licença CC BY-SA. O BETARUBI mostra o verbete inteiro nesta página — a leitura não continua fora do site.
Yanagi-ba-bōchō, Yanagiba, or yanagi, is a long and thin knife used in the Japanese cuisine. It is the typical example of the sashimibōchō used to slice fish for sashimi and nigirizushi.