Regente e Chanceler do Reino de Nápoles

Tendo chamado a atenção da família Sabran em Apt, foi recomendado a Roberto de Anjou, Rei da Sicília e Conde da Provença. Em 1333, em Nápoles, foi encarregado de administrar a chancelaria da Rainha Sancho.^[2]

Um ano depois, em 17 de agosto de 1334, ele foi nomeado bispo de Cavaillon e o rei Robert designou-o como tutor de sua neta Joana de Nápoles. Em 19 de janeiro de 1343, no seu leito de morte, o soberano lhe deu o cargo de regente de seu reino.^[3]

Preocupado com os rumos dos acontecimentos em Nápoles, Clemente VI incumbiu Petrarca de enviar uma embaixada em setembro de 1343. Ao chegar lá, o poeta observou que "o Reino era como um navio que seus pilotos conduziam ao naufrágio, uma estrutura em ruínas sustentada apenas pelo Bispo de Cavaillon".^[2]

O melhor amigo de Petrarca

Petrarca conheceu o bispo de Cavaillon em 1337, durante sua primeira instalação em Fontaine-de-Vaucluse, onde o prelado possuía uma residência. O poeta, que lhe dedicou sua obra De Vita Solitaria, considerava essa diocese um bispado muito pequeno para um homem tão importante .

O poeta era frequentemente hóspede do bispo que lhe oferecia vinho falerno da Borgonha para beber.^[4]

Tendo-se tornado Cardeal de Sabina, Cabassolle permaneceu um amigo próximo do poeta de Vaucluse. Este último alegrou-se com isso quando, em 1374, observou Monsenhor de Sabine é o único que, durante trinta e quatro anos, manteve os mesmos sentimentos em relação a mim e nunca mudou, a não ser para melhor .

O Reitor do Comtat Venaissin

Já em 1338, o bispo de Cavaillon havia escrito os estatutos do Condado de Venaissin. Em 17 de novembro de 1362, Urbano V nomeou o experiente homem reitor do Condado.^[2] Durante o seu mandato, ele teve a enorme tarefa de impedir os mercenários que ameaçavam os Estados Papais. Agindo como político, em 30 de novembro de 1363, assinou uma aliança defensiva com Foulques d'Agoult, Senechal de Provence, Raoul de Louppy, governador do Dauphiné, e da Savoia.^[2]

Isso se mostrou útil, visto que em 1364 ele teve que enfrentar o retorno do Tard-Venus, em 1365 as ameaças das Grandes Compagnies de Bertrand Du Guesclin e, em 1367, os exércitos de Luís de Anjou, liderados pelo próprio Du Guesclin, que invadiram a Provença e ameaçaram o Condado Venaissino. Ele saiu vitorioso e eficaz de cada situação.^[2]

Além disso, ao retornar a Roma (1367-1370), Urbano V o nomeou Vigário para os assuntos temporais do governo dos Estados de Avinhão, do Condado Venaissin e das terras adjacentes. Philippe de Cabassolle foi muito provavelmente um dos maiores, senão o maior, dos reitores do Condado Venaissin.^[2]

O Patriarca de Jerusalém

Urbain V só podia honrar um administrador tão eficiente. Em 18 de agosto de 1361, ele o nomeou patriarca de Jerusalém. Foi por isso que, em 4 de maio de 1365, ele presidiu o concílio de Apt juntamente com os arcebispos de Arles, Embrun e Aix.^[2]

Se o patriarca considerava Apt sua segunda cidade, permaneceu administrador da diocese de Cavaillon até 23 de setembro de 1366, data em que se tornou administrador apostólico de Marselha, cargo que ocupou até 9 de dezembro de 1368.^[5]

Cardeal e legado papal

A púrpura cardinalícia foi entregue ao conselho de 22 de setembro de 1368. Cardeal-presbítero do título de Santos Pedro e Marcelino, ele foi nomeado cardeal de Jerusalém. Entrou na Cúria em 4 de junho de 1369 e recebeu o título de cardeal-bispo de Sabina em 31 de maio de 1370.^[2]

Participaram no conclave que elegeu Gregório XI no final de dezembro de 1370. O soberano pontificado imediatamente o nomeou legado^[6] em Ombría, Toscana e Câmpania com o título de vicariado geral de Bolonha. Ele tinha ao seu lado, como conselheiro, Guilherme de Gascona, bispo de Siena, e como capitão-geral das tropas pontifícias, Amanieu de Pomiers, cavaleiro da diocese de Bazas, chamado O velho Gascon.^[2]

Mas a idade impediu o cardeal de Sabine de agir como ele quis, e foi substituído em 19 de maio de 1371 pelo cardeal Pierre d'Estaing. Ele morreu em 27 de agosto de 1372 em Perula. Por sua solicitação, ele foi primeiro enterrado na estalagem de Bonpas, perto de Caumont-sur-Durance. Hoje, seu túmulo está na igreja paroquial de Caumont-sur-Durance (Vaucluse).^[2]