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Bobó de camarão
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Bobó de camarão é um prato da culinária brasileira, desenvolvido na Bahia. De consistência cremosa, é feito com camarões refogados em temperos verdes e leite de coco, misturados no purê de aipim/macaxeira e mais azeite de dendê, gengibre e camarões secos.[1][2] É servido acompanhado de arroz branco, mas também pode ser servido com pirão.[3]
Etimologia
Referências
- ↑ (em inglês) Danny Palmerlee (1 de março de 2007). South America on a Shoestring. [S.l.]: Lonely Planet. p. 402. ISBN 978-1-74104-443-0
- 1 2 FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 266.
- ↑ (em inglês) Cherie Hamilton (16 de agosto de 2005). Brazil: A Culinary Journey. [S.l.]: Hippocrene Books. pp. 66–67. ISBN 978-0-7818-1080-7
